蒜苔干的做法大全家常，蒜苔干的做法大全家常做法

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本文目录

1. 晒干的做法做法做法蒜苔怎么做好吃
2. 蒜苔晒干了怎么做好吃
3. 干牛皮的家常做法

晒干的蒜苔怎么做好吃

晒蒜苔干，烫的大全大全时候放点盐 ，不过不见得所有人都喜欢吃干的家常家常。毕竟目前蒜苔新鲜的蒜苔蒜苔便宜。也可以腌蒜苔、干的干泡酸蒜苔

可以把蒜苗煮好晒干密闭严密可以长期保存。做法做法做法食用时，大全大全应先用水泡透 ，家常家常再切成段使用。注：口味不如新鲜的好 。

01

蒜苔晒干怎么做好吃

用热水焯下，再用来做菜 ，蒜台炒肉丝、腊肉都可以

肉片焖炒蒜苔

食材：蒜苔1.25千克 ，瘦猪肉250克，植物油150克 ，酱油80克，精盐10克，料酒15克 ，香油20克 ，水淀粉40克 ，葱20克，姜10克 。

做法
：

1.将蒜苔择洗干净，切成2厘米长的段；葱 、姜切末 。

2.猪肉切成小肉片待用。

3.将油放入锅内，热后下肉片煸炒断生 。

4.入姜末、酱油、料酒、蒜苔 ，稍加少许汤后，移至微火上焖透。

5.移至旺火上收汁 ，淋上水淀粉 ，放上香油，翻炒均匀，出锅即成。

要领：此菜要注意焖透，入味后再移至旺火上收汁、勾芡。

蒜苔鸡翅

食材 ：蒜苔一小捆、鸡翅10个左右、大葱、生姜 、花椒和干辣椒各适量、白胡椒、料酒和淀粉少许

做法 ：

1
、葱姜洗净切片  ，干辣椒渐成1cm的小段；

2  、将鸡翅洗干净切成片状，用大葱 、生姜、花椒
、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右；

3、此时将蒜苔洗净切段备用；

4  、锅中烧热油 ，将腌好的鸡翅倒入，急火快炒变色后迅速捞出；

5、再倒少量油，爆炒蒜苔约30秒下鸡翅一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。

蒜苔晒干了怎么做好吃

1、食材：蒜苔干1.25千克，瘦猪肉250克，植物油150克 ，酱油80克 ，精盐10克 ，料酒15克
，香油20克，水淀粉40克
，葱20克 ，姜10克。

2、将蒜苔干洗干净，切成2厘米长的段；葱 、姜切末 。

3、猪肉切成小肉片待用。

4、将油放入锅内  ，热后下肉片煸炒断生 
。

5 、入姜末 、酱油、料酒 、蒜苔
，稍加少许汤后 ，移至微火上焖透。

6 、移至旺火上收汁，淋上水淀粉 ，放上香油
 ，翻炒均匀
，出锅即成 。

干牛皮的家常做法

1、将净牛皮置炒锅中，加入清水 ，在旺火上煮熟，取出晾凉 ，切成5厘米长，1厘米宽 ，0.3厘米厚的长条块，盛入碗内 。

2
、炒锅置旺火上 ，下植物油烧到六成热，将牛皮逐块放入煸炒 ，炒制黄色时捞出。

3 、炒锅置旺火上 ，留底油50克烧热，放入葱段
、蒜片略煸 ，再下黄花 ，黑木耳
 ，玉兰片 ，酱油，味精，牛皮 ，牛肉汤，加盖焖30分钟后 ，用湿淀粉勾芡，淋入熟芝麻油25克，起锅即成。

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